Портвейн

По поводу этого напитка у многих россиян осталось предубеждение с советских времен, когда под таким названием продавалось самое дешевое и некачественное вино. Однако ситуация на рынке давно изменилась, и в магазинах стали доступны отличные портвейны, которые обладают насыщенным и ярким вкусом. В других странах отношение к портвейну кардинально противоположное - его называют напитком аристократов, и абсолютно заслуженно. Вы можете сами в этом убедиться, а портвейн купить можно в нашем магазине, выбрав понравившийся напиток в каталоге.

Происхождение напитка

Портвейн имеет свое характерное отличие - из всех крепленых вин только он изготавливается, в основном, с использованием сортов красного винограда. Само название этого напитка переводится как «вино из Порто», указывая на город, где его впервые начали делать. Как и со многими видами алкоголя, появление портвейна было случайным.

Торговцы, которые перевозили вино, опасались за его сохранность, поскольку в дороге напиток портился. Чтобы этого не произошло, они стали искусственно увеличивать крепость вина, подливая в бочки немного бренди. Из-за этого появлялся сахар, вкус становился более сладким, а вино доставлялось к месту назначения в полной сохранности. Такой напиток многим понравился, поэтому позже в вино уже при изготовлении начали специально добавлять бренди и назвали этот напиток портвейном.

Несмотря на то, что люди полюбили пить портвейн, репутация этого вина не всегда была хорошей, и за границей портвейн тоже какое-то время находился в немилости у народа, когда выяснилось, что в неудачные вина подмешивали сахар и добавляли бузинные ягоды. Однако потом нашелся энтузиаст, который восстановил хорошую репутацию портвейна, ввел ограничения по производству и определенные стандарты, а также закрепил за напитком его современное название - портвейн.

Как правильно употреблять напиток

Хорошее вино требует особых правил употребления, и качественный портвейн также подходит к определенным случаям, в зависимости от того, какая именно разновидность вина находится на столе:

1. Красный портвейн ruby в Англии нередко пьют на десерт и смешивают с лимонным соком.
2. А вот tawny, напротив, употребляется охлажденным и в качестве аперитива - перед основными блюдами, чтобы разогреть аппетит.
3. Белым портвейном дополняют вторые блюда из рыбы и также пьют его охлажденным.

Нередко портвейн пьют без какого-либо сопровождения, просто потягивая вино на манер коньяка. Что касается употребления вместе с пищей, то портвейн не принято закусывать. Им можно запивать еду, либо пить в чистом виде. Иногда портвейн также используют для создания коктейлей, смешивая с различными фруктовыми соками, другими винами десертного типа, коньяками и ликерами.

Существует много типов портвейнов с разными вкусами, у некоторых преобладают карамельные нотки, у других - фруктовые, ореховые или пряные. Выдержанные вина, к тому же, отличаются более терпким вкусом, по сравнению с остальными, у них наблюдаются вяжущие ноты в послевкусии. Именно поэтому нужно основываться на характеристиках конкретного напитка, чтобы понять, с чем его лучше сочетать на столе.

В нашем магазине вы можете портвейн купить по привлекательной цене. Если вы хотите купить качественные алкогольные напитки в Москве - обратите внимание на наш каталог, в котором представлены различные виды портвейна. Вы можете воспользоваться советом нашего сомелье, если хотите подобрать портвейн к определенному меню или больше узнать о характеристиках какого-либо из представленных у нас напитков.