Кальвадос

Некоторые алкогольные напитки довольно известны, но о других слышали не все. Кальвадос в число самых распространенных пока не входит, и далеко не каждый житель нашей страны знает, что это такое. Ценители алкоголя, конечно, расскажут, что так называется один из видов бренди, а производят его во Франции, используя яблоки. Кальвадос с его оригинальными вкусовыми характеристиками заслуживает гораздо больше популярности, поэтому обязательно стоит его попробовать. Кальвадос купить можно в нашем магазине в Москве, у нас оптимальные цены на алкоголь и большой ассортимент.

Особенности производства

Только определенный регион Франции имеет право производить напиток под маркировкой кальвадос. Таковы особенности законодательства страны, также они в некоторых моментах касаются и рецептуры, хотя во время изготовления допускаются определенные вольности. Поэтому кальвадос может быть не только яблочным бренди, но и яблочно-грушевым, а еще его степень крепости варьируется от 40 до 60 градусов.

Для изготовления кальвадоса используются специальные сорта яблок и груш, которые выращиваются под присмотром, в особых садах. Также яблоки делятся на категории, и в соотношении получается примерно такая пропорция, которая учитывается при переработке:

1. Горько-сладкие сорта составляют 70 процентов.
2. Около 20 приходится на кислые сорта.
3. И горькие - оставшиеся 10 процентов.

Если в рецепте используются груши, то соотношение будет уже другим. Из получившегося сырья сначала готовят классический сидр. Получившийся напиток подвергают дистилляции, которая может быть двойной или одинарной, после чего отправляют в дубовые бочки, где кальвадос будет выдерживаться. Бочки обязательно обжигаются изнутри. Сначала кальвадос находится в новых емкостях, а потом отправляется в более старые. Также для получения напитка в разных пропорциях смешиваются спирты с различным возрастом.

Кальвадос делится на несколько разновидностей, в зависимости от степени выдержки. Различают двухлетний, трехлетний, четырехлетний и шестилетний напиток. Чем старше он становится, тем более насыщенным и ярким будет вкус, а также кальвадос оставит после себя целый букет послевкусия, который будет постепенно раскрываться. Время выдержки обычно указывается на бутылках, и чем оно больше, тем ценнее становится напиток. Есть и эксклюзивные коллекционные варианты.

Особенности употребления

Главный вопрос, который волнует любого покупателя - а как же правильно пить кальвадос? Особенно это важно для тех, кто еще никогда не пробовал яблочный бренди, поэтому необходимо сделать все правильно, чтобы не испортить впечатление от вкуса. Способ употребления зависит от выдержки кальвадоса:

1. Разновидности, возраст которых не превышает четырех лет, можно использовать в качестве аперитива. Ценители утверждают, что яблочный бренди благоприятно влияет на аппетит и пищеварение.
2. Благородные выдержанные сорта необходимо пить отдельно, налив в специальный бокал и немного погрев в руках. Напиток полагается смаковать маленькими глотками, чтобы распробовать изысканный вкус. Крепкие сорта кальвадоса допустимо сочетать с сигарой.
3. Некоторым людям нравится использовать кальвадос для коктейлей, и хотя он считается самодостаточным напитком, в итоге каждый сам находит для себя предпочтительный способ употребления.

В качестве закуски к кальвадосу часто предлагают сыры, фрукты, пшеничный хлеб. Также это может быть выпечка или шоколад. Часть дегустаторов считает, что яблочный бренди неплохо сочетается с мясными блюдами.

Лучшие цены на алкоголь

Кальвадос купить можно в нашем магазине в Москве. Если вы ищете качественный алкоголь, обязательно загляните в наш каталог. Мы предлагаем продукцию только от проверенных производителей, которые хорошо зарекомендовали себя на рынке. У нас вы найдете вполне доступные марки и элитные виды напитков, поэтому каждый сможет выбрать для себя что-то на любой вкус и бюджет. Ассортимент нашего магазина в Москве постоянно пополняется, и если вы любите пробовать новики, обязательно заглядывайте к нам время от времени, и мы найдем, чем вас удивить.