Коньяк

Неизменной популярностью пользуется коньяк – крепкий напиток, получаемый из определенного сорта винограда. Настоящий коньяк производится во Франции, в городе Cognac, от которого и образовалось название этого вида алкоголя. По сути, коньяк – это виноградный дистиллят, причем для производства используется регламентированная технология. Все остальные подобные напитки, сделанные другим способом и в иных регионах, не имеют права именоваться коньяком и должны называться виноградным бренди. Хотя некоторые специалисты все же выделяют так называемую «северную» группу коньяков, куда включают алкоголь из Молдавии, Грузии, Армении. У нас вы можете купить коньяк с хорошей выдержкой – натуральный и качественный напиток.

Особенности напитка

История появления коньяка, как и некоторых других видов алкоголя, связана с простой случайностью. Началось все с того, что французы производили слабое и нестойкое вино, которое было неплохим, но хранения не выдерживало. Чтобы продукт не пропадал, его стали перегонять на винный спирт, пользуясь технологией дистилляции. Запасы множились и залеживались, а потом кто-то обнаружил, что со временем напиток приобрел мягкий и приятный вкус – так и появился коньяк.

Со временем технология производства развивалась, появлялись новые марки, поэтому сейчас в магазинах можно найти как дорогой коньяк, так и более доступные варианты, которые стоят дешево.

Сама провинция Коньяк, где производят напиток, делится на шесть регионов. У каждого есть некоторые незначительные отличия в производстве, хотя в целом используется единая технология, которой уже много лет. Виноград собирают, а сок отправляют на трехнедельную ферментацию, после чего проводят двухступенчатую дистилляцию и получают крепкий спирт. От него отделяют летучие фракции, и остается то самое «сердце коньяка», которое и несет в себе оригинальные нотки вкуса. После этого коньяк выдерживают в дубовых бочках, а по истечении нужного времени мастера занимаются купажированием напитка.

Как выбрать коньяк?

Ошибочно было бы при выборе напитка ориентироваться только на цену, полагая, что лучший напиток – самый дорогой коньяк. Конечно, напитки с многолетней выдержкой будут стоить немало, но и среди дешевых можно найти неплохие варианты. На что нужно обращать внимание, если вы хотите купить коньяк?

    1. Важный факт – происхождение. Настоящий хороший коньяк – это не просто название, а строгое соблюдение определенной технологии, такое производство ведется только во Франции. Однако в магазинах часто под табличкой «коньяк» можно увидеть напитки какого угодно происхождения, и не во всех случаях можно быть уверенным в их качестве.
    2. Необходимо тщательно выбирать место покупки. Сейчас недобросовестные производители научились подделывать даже дорогие марки алкоголя, поэтому лучше купить коньяк в проверенном магазине, где вся продукция – качественная и не вызывает никаких сомнений.
    3. Выдержка – фактор, который во многом определяет стоимость. Чем выше возраст коньяка, тем больше он ценится. Определяется эта цифра по тому, сколько лет пробыл в дубовых бочках самый молодой из спиртов. Французские коньяки имеют классификацию, в которую входят напитки с выдержкой от 2 до 6 лет. Все, что старше этого возраста, не имеет отдельной маркировки, так как считается, что выдержку старых напитков невозможно точно определить при дегустации.
    4. Что касается упаковки, то качественный коньяк всегда продается только в стеклянных бутылках. Также в напитке не должно быть примесей, осадков и мути, а при открытии аромат должен быть приятным, без посторонних резких запахов.

При выборе коньяка не стоит гнаться за самым дорогим, т.к. не всегда солидный возраст напитка подразумевает необычный вкус. Случается и так, что коньяки с длительной выдержкой обладают приятным ароматом с тонкими нотками, но при этом по вкусу не представляют собой ничего особенного. Поэтому если вы не относитесь к коллекционерам или настоящим ценителям, которые охотятся за редкими напитками, можно просто купить хороший коньяк 3-5 лет выдержки и получить отличный алкоголь по приемлемой цене.

В нашем магазине вы можете приобрести качественный коньяк, который порадует вас изысканным вкусом. У нас большой выбор напитков и лучшие цены на алкоголь в Москве. В каталоге собраны представители различных французских марок, из которых вы можете подобрать подходящий вариант. Если вам необходимо закупить большую партию, то возможна покупка оптом, при этом алкоголь будет стоить недорого. Наш магазин располагается в Москве, и вы можете посетить нас лично, чтобы выбрать коньяк, либо воспользоваться системой заказов на сайте. Если у вас есть вопросы – свяжитесь с нами по телефону.

 

Показать текст полностью...